lunes, 22 de mayo de 2017

lunes, 17 de abril de 2017

LA ALQUIMIA DE LA COCINA ZEN


Esta Semana Santa la he vivido desde la cocina del Monasterio Zen Luz Serena, alimentando a las cuarenta y ocho personas que hemos participado en el retiro de Acercamiento a la Meditación Zen, impartido por el Instructor José Manuel Maceiras. Cuatro días sumergida entre desayunos, comidas y cenas. Cuatro días observando el rostro de felicidad de los comensales, mientras disfrutaban de los diferentes sabores y texturas de la comida vegetariana.  Y de nuevo los dos niveles de conciencia aflorando en cada movimiento, en cada gesto del cuerpo y de la mente. Dos niveles de conciencia fundiéndose en uno solo, derritiéndose entre el fuego de los fogones.
Por una parte me refiero al hecho de vivir conscientemente el cansancio, el agotamiento físico del trabajo de tantas horas en cocina. Y por otra parte al hecho de experimentar cómo ese mismo cansancio físico me permite acceder a un estado de conciencia, donde los mecanismos de defensa se diluyen y sólo queda la entrega, la felicidad de hacer felices a los otros a través de la comida, a través del alimento de la vida. Y es en esa entrega donde conecto con mi verdadero Ser, libre de pensamientos que lo condicionen, o manipulen.
Mientras cocino, mientras el mundo de los pensamientos desaparece, siento que estoy en casa, siento que recupero la inocencia de ver las cosas por primera vez. Una manzana, un tomate, o un simple repollo son suficientes para experimentar la vida entre las manos. Siento que habito plenamente el cuerpo en el que vivo a través del tacto, de los olores, de los sabores. Todo lo que veo, todo lo que me rodea es la casa en la que habito, cuando abandono los pensamientos y solo queda en mi interior el silencio de los fogones y el crepitar de las ollas de la cocina. Tan sólo necesito “ser y estar” en el acto de cocinar.
 Resulta curioso cómo según la gramática española, los verbos copulativos “ser y estar” no expresan nada si no van acompañados por un sujeto que ejecuta la acción y un predicado que le atribuye las características de la acción al sujeto. Y sin embargo lo expresan todo, todo lo que es inabarcable, cuando los desnudamos de ese sujeto y ese predicado que los acompaña.

La alquimia de la cocina zen, es la alquimia de la vida, cuando permitimos que ella se manifieste sin las interferencias de la mente y de la cárcel a la que nos somete el pensamiento dualista. La alquimia de la cocina zen es permitir que ese pensamiento dualista con el que erróneamente nos identificamos, arda en el silencio de los fogones para que aparezca la magia de los sabores,  la fusión de los alimentos que nos nutren y nos dan la alegría de ser y estar presentes día a día, instante tras instante.

sábado, 25 de marzo de 2017

Primavera en el viento

El viento bate
los muros  de la piel
y se adentra en los huesos
más allá del lugar
donde surge el aliento,
el vacío donde brota la vida.
El viento barre el miedo
lo disuelve en la nada
más allá de mi cuerpo
más allá de mi ser.

sábado, 4 de marzo de 2017

La levedad del viento

Vaciarme de mí
Vaciarme de ti
tender al sol los personajes
y ser solo la levedad del viento
entre la flor del almendro

sábado, 11 de febrero de 2017

Abrir los ojos

Abrir los ojos y habitar
la densidad del cuerpo
en movimiento,
en unión con el aire,
con el fuego, el agua y la tierra.
Abrir los ojos y habitar
La mañana desnuda
de pensamientos,
en unión con el aire
con el fuego,  el agua y la tierra.
Habitar el instante
 que conlleva el ahora
y abandonarse en él.

martes, 31 de enero de 2017

El paisaje cristalino



Cristalino el paisaje
se  adentra en la pupila
más allá de la piel,
más allá del correr del río